Bolo de Nescau (Bolo de Chocolate)

• 2 xícaras de manteiga
• 2 de leite
• 2 de nescau (ou chocolate em pó)
• 4 de farinha de trigo
• 3 1/2 xic. de açúcar
• 6 ovos
• 4 col. de chá de fermento químíco
• 1 col. de chá de sal
• 1 col. de sopa de baunilha

Modo de fazer:

Bata-se a manteiga com açúcar, depois as gemas. Em seguida o leite, a farinha e o nescau ou chocolate em pó, todos peneirados. Por último as claras em neves que não devem ser batidas e sim misturadas.

É um bolo grande, então precisará de uma forma de 30 cm.

Eu prefiro colocar chocolate em pó já que a receita já leva acúcar e o nescau tem açúcar também. Fica muito bom se colocar uma xícara de cada.

RECHEIO

• 2 xíc. de nescau
• 1 xíc. de açúcar
• 3 col. de leite fresco
• 1/2 de baunilha

Misture todos os ingredientes e jogue no bolo ainda quente.

Esse recheio é bom, mas prefiro o bom e velho brigadeiro.